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Tag: gastronomia

Cocina Criolla venezolana viajará por el mundo en ocho idiomas

Geografía Gastronómica Venezolana, libro fundador de la literatura culinaria nacional, brilla en su novedoso formato, adaptado al mundo tecnológico de hoy

10 años cumple Carúpano Legendario

Ron Carúpano celebró el décimo aniversario de Legendario –galardonado recientemente con la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, y el...

Qué son las Arepas y la receta paso a paso para hacerlas en casa

¡Sí, has leído bien! Puedes hacer arepas en casa igual que si estuvieses en Venezuela. ¿Con qué las vas a rellenar? Kamila Barca Las Arepas son unos de...

Goiko Grill, el fabuloso imperio de los 150 millones de euros en hamburguesas

Daniel Camiroaga El venezolano Andoni Goicoechea ha logrado un éxito arrollador con una propuesta de calidad con productos locales. El fenómeno de las hamburguesas en España viene de lejos, desde...

Ron Santa Teresa, Helados Magnum y La Esquina se unen en un nuevo cóctel

Ron Santa Teresa®, Helados MAGNUM® y La Esquina, presentaron al público una deliciosa combinación de sus mejores productos en un cóctel con Arakú® (licor...

¡Paso a paso! Vea cómo hacer un rico pudín de arepas

La arepa es el alimento preferido por todos los venezolanos. Recordemos que esta se elabora a base de harina de maíz y la puedes...

Las tabletas de Cacao Santa Clara

Ernesto Uranga, ingeniero mecánico de formación, comenzó a interesarse por el cacao hasta que –de la mano de María Fernanda Di Giacobbe de Cacao...

Haz unas ricas arepas de auyama con pocos ingredientes (receta)

La auyama posee diversos nutrientes que benefician la salud, uno de ellos son el potasio, el calcio, la vitamina A, el fósforo, el magnesio,...

Cacao criollo de lujo

Hibisco, coco, rosas, almendras, sal marina, arándanos, frambuesa, caramelo salado, picantes, papas fritas, manzana, miel; una variedad impresionante, presentadas en barras, mini barras, bebidas,...

Savoy presenta su nueva tableta de Chocolate Oscuro 75 años

Nestlé Venezuela celebra tres cuartos de siglo de su chocolate preferido lanzando una edición especial Nestlé Venezuela continúa con el propósito de Mejorar la Calidad...

Los 80 años de un ron venezolano

En mayo pasado, ron Pampero cumplió 80 años, aniversario que celebraron con una nueva campaña a la que bautizaron Toma las riendas. La fecha...

Haz unas saludables arepas de zanahoria, avena y cilantro

La arepa es un alimento originario de Colombia y Venezuela, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz...

Receta para preparar arepitas tela con gallina confitada, crema de aguacate y ají de suero

Harry Sasson La gallina criolla de nuestros campos tiene una carne dura pero sabrosa, y por eso se me ocurre que vendría bien confitarla como...

Los mercados vuelven a levantar la persiana de noche en Madrid y Barcelona

Cae la noche, pero esta vez no miramos al cielo para ver las estrellas... porque son Michelin y se dan cita en los mercados. Pilar...

La multiplicación de los emprendedores del chocolate en Venezuela

Para celebrar el cierre del primer ciclo de esos talleres se ha organizado un evento en los Jardines Topotepuy para los días 2 y...

Los Hermanos Moya traen sus arepas a Caracas

La cita es el 12 y 13 de mayo en la terraza del Restaurante Sur, de 8:00 am a 12:00 m Ileana Matos Los Moya no...

El mundo del café exige pasión y vocación

El barista es un profesional especializado en el café de alta calidad que trabaja para aprovechar lo mejor del grano y ofrecer la mejor...

Tabletas de chocolate de estreno

Rosanna Di Turi  En un taller de Campo Claro, en Caracas, dos pequeñas máquinas Premier se encargan de refinar el chocolate que se convertirá en...

Fáciles cocteles para hacer con Ponche Crema

Giulliana Chiappe El Ponche Crema está ligado a la Navidad venezolana desde hace más de un siglo. Fue en 1900 cuando lo creó Eliodoro González,...

Valencia celebrará cuatro días de puro chocolate

La quinta edición del Chocco Venezuela trae novedades: este año, por primera vez, se realizará en Valencia. Además, tendrá mayor cantidad de actividades que...

La reina pepiada tiene sus dominios en Milán

La arepa es la estrella del menú de El Caminante, food truck que ofrece seis sabores del plato venezolano en las calles de la...

El sabor es sólo una ilusión, la gastronomía apuesta por Venezuela

Informe 21 El sabor es sólo una ilusión de nuestra imaginación”. Ese fue el lema del taller “Herramientas para mejorar la experiencia de nuestros clientes...

Ron Santa Teresa realizará programa de capacitación para bartenders

En esta segunda edición participarán 50 jóvenes de los mejores bares y restaurantes del país.  Ron Santa Teresa dio inicio a la segunda edición del Programa...

Barra gigante de chocolate venezolano busca otro nuevo récord Guinness

Las 1.635 barras que conformaron el mosaico fueron elaboradas en Caripito, estado Monagas.  Más de 700 venezolanos elaboraron el jueves un mosaico con barras de...

Gastroetc: Encuentro entre chocolates y rones venezolanos

Rosanna Di Turi La conjunción del ron y los chocolates venezolanos no sólo logra buenas armonías. También es la oportunidad de contar historias de orgullo...

Seis datos del café venezolano que quizás no conocían

  Giulliana Chiappe Los venezolanos saben apreciar un buen café, en cualquiera de las tonalidades que lo pidan. A continuación, seis datos poco conocidos sobre estos...

Disfrutar de un café tiene sus técnicas

La Accademia del Caffe inauguró nuevos espacios para el "cupping", que cumplen técnicas internacionales.  Giuliana Chiappe Hace mucho tiempo, en 1907, Venezuela era el segundo productor...

El perpetuo enamoramiento entre el ron y el chocolate

Dos chocolates venezolanos bean-to-bar armonizaron con Pampero Aniversario Giulliana Chiape Decir María Fernanda Di Giacobbe y Luis Figueroa es decir chocolate y ron. Ambos son reconocidos...

La reina pepeada, monarca del mundo

Es la arepa que más gusta en el extranjero donde también sorprenden las de sabores regionales y las que llevan ingredientes poco usuales en...

Caracas no pierde el sabor

Los platos tradicionales conquistaron a los comensales caraqueños encantados con preparaciones caseras incorporadas a menús de restaurantes por el interés de cocineros que devolvieron...

Emprendimiento con sabor a chocolate

Alejandro Celedón  Trabajo y Persona es una asociación civil sin fines de lucro que busca recuperar el valor del trabajo en la sociedad venezolana. Uno...

La arepa es la embajadora del sabor criollo

Rubén Darío Rojas  La arepa, el ancestral pan de maíz fue protagonista en el conversatorio digital live, La arepa conquista, celebrado en la Megasala Digital...

Venezolanos en Lima: dos restaurantes que se han convertido en ‘embajadas’ de sabor y nostalgia

Marjorie Dulanto, de "Na`guara qué rico", su restaurantes venezolano ubicado en Breña. Alicia Rojas Sanchez Marjorie Dulanto, Carolina Quintana y Jesús Araujo son tres venezolanos afincados en Perú...

El desayuno recorre la geografía en El Asador

Ileana Matos Daniel Torrealba sorprendió a los comensales que desayunaron el pasado domingo en El Asador con suero caroreño y pisillo de chigüire –“uno de...

Ron y café venezolano también son afectados por la crisis

El Fondo Monetario Internacional alertó recientemente que Venezuela está a poco tiempo de entrar en una hiperinflación. De esta problemática nacional no escapa la...

Un brunch con acento español

La Huerta estrena su opción de desayunos de fusión ibérica y venezolana. Giuliana Chiape Paté de mero, picadillo de chorizo, huevos con jamón serrano a la...

Historia de “La reina pepiada”, considerada el mejor desayuno del mundo

Heriberto Álvarez, creador de la Reina Pepiada, nos relata en una colorida crónica los orígenes de la popular arepa, hoy por hoy patrimonio gastronómico...

Cervezas artesanales con aroma y sabor merideños

Desde el cultivo de la cebada, el trigo y el lúpulo, el proceso de malteado y su fabricación, todas las cervezas de Mito Brewhouse...

Receta para preparar los mejores Nuggets de pollo caseros

Estos nuggets de pollo son la opción perfecta para preparar en una reunión familiar o en una fiesta. Cambiarán tu forma de ver el...

Venezuela Degusta: Churros venezolanos a través de una fácil receta

Reconociendo su origen europeo, motivados por la inmigración de España en nuestras tierras, los churros venezolanos entraron en nuestra mesa, ocupando un territorio del...

Carlos Maldonado, Master Chef de España y su receta para Venezuela

Carlos Maldonado, resultó ser el ganador del reciente concurso Master Chef de España, para su tercera edición. Nos concedió una entrevista exclusiva vía Skype...

La pastelería francesa se fusiona con el café azul venezolano

Desde 1998 los postres franceses se han fusionado con los granos de café azul venezolanos para ofrecerles a los clientes de St. Honoré una...

Arepas venezolanas en el Food Trucks de Marbella

Desde este jueves y hasta el domingo, el bulevar acogerá el ‘Welcome San Pedro Street Food Market’, con diferentes puestos que ofrecerán una mezcla...

Arepas sabrosas y sin harina de maíz

Por Ana María Hernádez Pueden ser de yuca cruda o rallada, de plátano de cualquier color, de cambur si está muy verde y hasta de...

Ron Santa Teresa premiado en San Francisco y Madrid

Bicentenario, Linaje y 1796 obtuvieron preseas doradas en ambas competencias.  Ron Santa Teresa recibió cinco medallas de oro en las competencias del San Francisco Spirits...

Ron Carúpano obtiene nuevos galardones como el mejor del mundo

Ron Carúpano triunfó nuevamente en la V Edición del Congreso Internacional del Ron de Madrid 2016, recibiendo el reconocimiento que lo acredita como el...

Santa Teresa fue premiada como Mejor Destilería de Ron del mundo

También fue reconocido el Ron Santa Teresa Gran Reserva, su maestro ronero Néstor Ortega y el mixólogo Pablo Mosquera-Costova. Ron Santa Teresa, la más antigua...

Algunas de las mejores churrerías de Madrid

La última iniciativa de la alcaldesa de Madrid (fomentar el empleo facilitando la apertura de churrerías en los mercados municipales) sirve para recordar churrerías...

Los rones de Carúpano siguen de cata

Esta Semana Santa se podrán probar en Licoteca y Celicor, en La Castellana. En Celicor y Licoteca, licorerías boutiques ubicadas en La Castellana, los consumidores...

Conozca el Ajicero de la Amazonía Venezolana

Hace unos meses emprendí un viaje a la Amazonía Venezolana para descubrir el conocimiento gastronómico de sus etnias y difundir varios reportajes de esta...

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El legendario ciclista de estilo libre en la prueba BMX le dio la tercera medalla de plata a Venezuela en Tokio, donde ha competido...

Venezolanos son los segundos estudiantes latinoamericanos más numerosos en España

Los alumnos venezolanos en enseñanza no universitaria en España forman parte de la población estudiantil de latinoamericanos más numerosa en el país europeo, seguidos...

Isabel Allende: Los migrantes venezolanos no se merecen el trato que les están dando

La escritora chilena cumple hoy 79 años de edad. Trabajó como nunca durante la pandemia, pero aprendió mucho más, sobre todo a ser paciente,...

Universidad venezolana crea proyecto para hacerle frente al cambio climático

Este "techo verde" mide más de 400 metros cuadrados y alberga siete jardineras, 30 paneles solares y un pequeño generador eólico Nathaly Salas Guaitero En Caracas,...