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Cómo hacer arequipe casero

Ingredientes:

1 litro de leche

2 tazas de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 taza de agua

Preparación:

Llevar a fuego una olla grande con la leche, azúcar y vainilla. Revolver continuamente hasta que hierva.⁣

Disolver el bicarbonato en la taza de agua y agregar a la mezcla de leche.⁣

Dejar que alcance nuevamente el hervor. Bajar el fuego al mínimo.⁣

Continuar mezclando por ratos para evitar que se pegue o se queme.⁣

Apagar el fuego cuando se torne de color cobrizo y dejar reposar.⁣


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Disolver el bicarbonato en la taza de agua y agregar a la mezcla de leche.⁣

Dejar que alcance nuevamente el hervor. Bajar el fuego al mínimo.⁣

Continuar mezclando por ratos para evitar que se pegue o se queme.⁣

Apagar el fuego cuando se torne de color cobrizo y dejar reposar.⁣


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