Cuando a los venezolanos nos hablan de arepas nos imaginamos una cantidad de preparaciones deliciosas con todo tipo de rellenos, formas, sabores y texturas. Las arepas en la mesa de la familia venezolana no pueden faltar y son el plato más tradicional y por excelencia favorito en los desayunos, almuerzos y cenas de todos.

Te decimos cómo hacer arepas de yuca, para que resuelvas y no falten en tu mesa.

Arepas de Yuca

Ingredientes:

-1 Trozo de Yuca (medio kilo servirá)

-Aceite

-Maizena

Preparación:

Sancocha la yuca en abundante agua hasta que esté suave.

Retírala y ponerla a enfriar en una bandeja.

Quita la hebra o vena del medio.

Se puede rallar o triturar en un bol grande (depende de tu gusto)

Ponle sal al gusto.

Las 3 cucharadas de Maizena y las de aceite

Comienza a amasar, hasta que dejen de pegarse a tus dedos y sea moldeable como las arepas tradicionales sino dividir la masa en bolitas y aplástalas para formar las arepas.

Calienta en un budare, plancha o sartén un toquecito de grasa y dora por unos 5 minutos aproximadamente.

Recuerda que la masa está hecha de yuca cocida y solo se quiere dorar las arepas, si quieres que queden más crocantes ponlas unos minutos en el horno para que no se te queme la concha dorada.

Fuente: nueva prensa.com

http://www.nuevaprensa.com.ve/%C2%A1Haz%20arepas%20sin%20harina%20pan%21